Glutenerdeiglig åpner snart mikrobakeri i Fredrikstad! 🥖✨

Endelig kan jeg dele en nyhet jeg har gledet meg lenge til: Glutenerdeiglig åpner et lite småskala mikrobakeri i Fredrikstad! Etter måneder med prøving, feiling, planlegging og uendelig mange deiger er det klart for å ta steget og åpne dørene til mitt helt eget småskala mikrobakeri!

Hva er Glutenerdeiglig?

Glutenerdeiglig er skapt av ren bakerglede. Og av en dyp kjærlighet for ekte råvarer, tid, håndverk og gode smaker. Jeg tror at brød blir best når det får lov til å utvikle seg naturlig og i sitt eget tempo. Derfor baker jeg i små mengder, med lange hevetider, gode kornsorter og fokus på kvalitet fremfor volum.

Hva kan du forvente?

I mitt nye mikrobakeri kan du finne:

🥖 Surdeigsbrød bakt med tid og tålmodighet
🥐 Småbatch bakverk som kanelsnurrer, boller, cookies med mer!
🌾 Norsk kvalitetsmål fra kvelde mølle!
🌱 Naturlige og lokale råvarer med minst mulig tilsettningsstoffer. 

Du får kjøpt kvalitetsmel fra 100% norskt korn som er 100% uten tilsetningstoffer, Kvelde mølle! Jeg tar inn i første omgang 4 typer mel og om det er av interesse er det også mulighet for å bestille opp.  

Alt jeg lager, lages i små serier – og når vi er utsolgt, så er vi utsolgt. Det er en del av sjarmen ved et mikrobakeri, synes jeg.

Begrensede åpningstider – men mye kjærlighet i hver time

Som et lite håndverksbakeri vil vi ha begrensede åpningstider, spesielt i starten. Tidlig morgen, noen utvalgte dager i uka – der finner du oss med ferske brød rett fra ovnen. Vi kommer til å dele eksakte tider snart, så følg med!

Åpningsdato kommer snart! STAY TUUUUNED!