Om skaperen bak Glutenerdeiglig

Jeg heter Dennis Nilsen, er 25 år og har brukt de siste 8 årene som kokk til å dyrke en ekte lidenskap for baking og matlaging. For meg er surdeig mer enn bare brød. Det er levende håndverk, tålmodighet og ren matglede.

Gjennom Instagram-profilen min @glutenerdeiglig deler jeg den entusiasmen hver dag, og nå ønsker jeg å gi flere muligheten til å oppleve gleden ved å mestre surdeig, pasta, pizza og mye mer fra bunnen av.

Det som driver meg er å se andre få den samme gnisten. Når de for første gang kjenner duften av et nystekt surdeigsbrød de har laget selv, eller når de får til silkemyk, hjemmelaget pasta. Jeg brenner for å gjøre baking og matlaging tilgjengelig, inspirerende og gøy! Og jeg gleder meg til å dele min kunnskap og erfaring med deg.